Co robię, aby mieć udany dzień? Zaczynam od kawy, uwielbiam ten moment gdy ekspres furczy wlewając gorący, pachnący napar do kubka.

Wybór kubka to taki mały rytułał. Mam kilka ulubionych, w których lubię pić kawę. Kubków mam ogromne ilości. Jestem kubkoświrnięta. Kupowanie kubków u mnie zawsze oznaczało gniazdowanie. A że lubię gniazdowanie lubię też kupować kubki. Chwilowo narzuciłam sobie szlaban, bo nie mieszczą się w mojej obecnej witrynie.

Kuchnia nadal czeka na dokończenie, więc nie bardzo jest gdzie te kubki trzymać.

Śniadanie. To najważniejszy posiłek dla mnie. Dobre śniadanie oznacza dobrze rozpoczęty dzień. 

Dziś zrobiłam naleśniki z musem jabłkowo-bananowym, uwielbiam naleśniki w każdej postaci i ze wszystkim, gdyby nie to, że podczas ich przygotowywania cała kuchnia przypomina pobojowisko, mogłabym jeść je codziennie (moje dzieci chyba też)

Ciasto naleśnikowe robię tak:

1 szklanka mąki pszennej

2 jajka.

1 szklanka mleka.

3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej)

szczypta soli.

3 łyżki masła lub oleju roślinnego

Składniki miksuję na gładką masę o konsystencji luźnej śmietany. Chwilę zostawiam i smażę kolejno na małej ilości oleju słonecznikowego cienkie naleśniki.

Mus jabłkowo-bananowy to nic innego jak starte jabłka i pokrojone banany, które lekko podduszam z odrobiną wody, cukru, soku z cytryny i szczypty cynamon. Użyłam dwóch jabłek, trzech małych dość dojrzałych bananów i jednego kiwi, które zmierzało do opuszczenia tego świata (zamiast soku z cytryny, wówczas jabłka i banany nie brązowieją). Tym samym wykorzystałam owoce, które lada moment musiałyby eksportować się na kompostownik.

Dla zagęszczenia takiego musu można dodać łyżeczkę mąki ziemniaczanej, wówczas osiągniemy fajną paciaję do smarowania na naleśnikach, gofrach i czym tam jeszcze (często takie konsystencje widzę w naleśnikarniach, budkach z goframi czy deserami przeróżnej maści)

Dziś przygotowałam bardzo starą zastawę stołową, to chyba głębokie lata 70 ubiegłego wieku, zostały mi głębokie talerze, kilka płaskich, sosjerka i waza. Naprawdę doceniam urok tego serwisu, a kiedyś go nie lubiłam. Niesamowite jest to, że myjąc go kilkanaście lat w zmywarce nie zeszły ani wzorki, ani złocenia. Cieszę się, że mam więcej takich perełek.