wesołych świąt
grudnia 25, 2021Magiczny wieczór wigilijny pełen rozmów, wspomnień i dobrego jedzenia. Udało mi się całkiem zgrabnie przygotować, to co zamierzałam. Bez 12 ...
Składniki na ciasto:
4 szklanki mąki pszennej,
0,5 szklanki cukru,
100 g miodu,
200 g masła,
100 g smalcu,
1 opakowanie proszku do pieczenia,
1 całe jajko i 1 żółtko,
0,5 szklanki kwaśnej śmietany.
Do posmarowania:
300 g konfitury śliwkowej bez cukru,
500 g śmietanki 30%,
250 g mascarpone,
0,5 szklanki cukru (dowolnego).
Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i wyrabiamy do połączenia składników. Całość dzielimy na 5 równych części. Każdą wykładamy do tortownicy o średnicy 21 cm.
Piekarnik rozgrzewamy do 190ºC i pieczemy po kolei 5 blatów ciasta. Jeden blat ok. 20-30 min. Zostawiamy blaty do przestygnięcia.
Smarujemy blat konfiturą śliwkową. Ubijamy śmietankę z mascarpone i cukrem i nakładamy warstwę na konfiturę. Następnie nakładamy kolejny blat i powtarzamy.
Odkładamy ciasto do lodówki na co najmniej 5 godzin.
Moja niechoinkowa choinka z gałęzi sosny, znalezionej przy drodze w lesie. Taki klimat w tym roku.